むらさき甘とうの栽培記録です。
紫とうがらしは奈良県で古くから栽培されてきたとうがらしで、「大和の伝統野菜」の一つに認定されています。
ナスのような紫色の花と黒紫色の果実をつけます。辛味はほぼ無いと言って良いくらいで、完熟すると真っ赤に色付き、一見辛そうに見えますがやはり辛味は無く、逆に甘味が増します。
奈良県でも自家消費用に農家で栽培されてきたもので、一般の市場にはほとんど出回っていません。
苗購入
5/1(水)志田フラワーにて200円で購入しました。接ぎ木苗です。
畑の準備
たい肥、化成肥料、ようりん、酸度調整用の石灰をまき、良く耕します。私の場合、うね幅は８０ｃｍで黒マルチを張ります。雨時の土はねを防御する効果もあるらしいですが、週末しか畑に行けない私にとっては雑草防止が大きな目的です。果菜類を育てる場合はようりんを入れると身がたくさんなります。
植え付け
5/2（木）
８０ｃｍうねに１条、６０ｃｍ間隔で植え付けました。
支柱を立てて固定します。
6/1 植え付けから１か月。初めての実がつきました。本当に紫です。
6/16 ５つほど収穫できました。あまり日当たりが良くないのが気になります。
7/13 順調です。どんどん収穫できます。野菜炒めにすると美味しいです。（火を通すと緑になります。）
8/5 南側が韓国唐辛子のため日当たりが悪いです。それでも実がついてくれます。
